Брокколі в супі часто розварюється в кашу, але це не обов'язково. Головне—не передержати овочі на вогні. Закидай їх у гарячу рідину на останніх п'ять хвилин варіння, і вони залишатимуться трохи тверд…
Загальний час
1 год
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуйте усі інгредієнти. Брокколі та кукурудзу я використовувала заморожені. Але броколі можна взяти свіжу, а кукурудзу – консервовану.
Бекон наріжте тонкими маленькими шматочками. Розігрійте каструлю або казан і обсмажте бекон на помірному вогні 7-8 хвилин до рум'яності з усіх боків. Обсмажений бекон викладіть на паперову серветку.
Очистіть цибулю і наріжте кубиками. Викладіть цибулю в казан з жиром, що витопилося з бекону, і обсмажте 5-7 хвилин до легкої золотистості.
Всипте борошно. Перемішайте. Обсмажте 30-40 секунд на маленькому вогні.
Очистіть картоплю та наріжте кубиками. Додайте в казан із обсмаженою цибулею. Влийте 1,2-1,5 л води, можна окріп. Перемішайте та доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин.
Додайте брокколі та кукурудзу. Влийте вершки. Всипте сіль, чорний мелений перець та чебрець. Перемішайте. Варіть з моменту закипання 8-10 хвилин до готовності всіх інгредієнтів.
Вершковий суп з брокколі та кукурудзи готовий.
Розлийте в супові тарілки та посипте відкладеним обсмаженим беконом. Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
