Сливи, перетерті з апельсином та цукром, на зиму

Підготуйте потрібні інгредієнти. Бажано вибирати сливи, у яких добре відокремлюються кісточки. Із зазначеної кількості продуктів виходить 4 банки заготівлі об'ємом по 0,5 л.

Сливи вимийте і розріжте навпіл. Видаліть кісточки.

Апельсин ретельно вимийте за допомогою щіточки, обдайте окропом і разом із шкіркою розріжте на невеликі шматочки. Усі наявні кісточки необхідно видалити!

За допомогою блендера або м'ясорубки подрібніть підготовлені сливи та апельсин до отримання максимально однорідного пюре.

Поступово додайте в сливово-апельсинове пюре цукор і постійно перемішуйте, щоб весь цукор розчинився. Потім залиште отриману масу на якийсь час.

Ретельно вимийте банки та кришки гарячою водою з невеликою кількістю соди. Потім промийте. Велику каструлю заповніть водою приблизно на 1/3, поставте на максимальне нагрівання і доведіть воду до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього, акуратно викладіть кришки в окріп. Зверху встановіть металеві грати і помістіть на неї банки шийкою вниз. Таким чином простерилізуйте кришки окропу і банки пором приблизно 10-15 хвилин. Через деякий час обережно переставте гарячі простерилізовані банки на чистий рушник денцем догори. Кришки акуратно витягніть з окропу і викладіть на рушник. Дайте кришкам та банкам обсохнути.

Наповніть сухі стерильні банки сливово-апельсинової маси.

Щільно закрутіть кришками банки і відправте на зберігання в холодильник.

Смачного!