Листковий пиріг з яблуками в аерогрилі

Як приготувати яблучний листковий пиріг в аерогрилі? Для початку підготуйте потрібні інгредієнти. Тісто можна використовувати магазинне листкове бездрожжеве у вигляді рулету або пластин. Я використовую листкове тісто в пластинах – з ними зручніше працювати. Можна зробити своє тісто. Рецепти ви знайдете після останнього кроку. Заморожене тісто розморозьте за кімнатної температури. Щоб пластини не прилипли одна до одної, відразу розділіть їх і присипте борошном.

Як правильно розкотити листкове тісто для пирога? Обидві пластини розкотіть у пласт завтовшки близько 3 мм. З кожної пластини виріжте кола різного діаметра, наприклад, 26 і 23 см. Але розмір великого кола не повинен бути більшим за чашу аерогрилю. У чашу аерогрилю на застелену пергаментом решітку викладіть велике коло тіста. А поверх нього по центру покладіть невелике коло.

Скільки випікати основу для пирога в аерогрилі? Випікайте основу при 180 ° С духовці 10-15 хвилин. Тісто має піднятися та розшаруватись. Вийміть тісто з духовки і ложкою примніть маленьке коло, відступаючи від краю приблизно 1 см. Повинна вийти заготовка з піднятими краями.

Як нарізати яблука для начинки? Яблука вимийте, обсушіть, очистіть від насіння і наріжте часточками. Які яблука найкраще підходять для пирога? Для начинки вибирайте тверді кисло-солодкі сорти: Ґренні Сміт, Семеренко, Антонівка, Гала. Вони краще тримають форму і не перетворяться на пюре при гасінні. Докладніше про вибір відповідних яблук читайте в окремій статті наприкінці рецепту.

Як правильно згасити яблука на сковороді? У сковороді на середньому вогні розігрійте вершкове масло. Викладіть яблука, додайте мед та лимонний сік. Гасіть всі разом, акуратно помішуючи, 3-5 хвилин. Яблука мають стати м'якшими, але не розваритися. Із вибором сковороди вам допоможе стаття під рецептом.

Як зробити крем для яблучного пирога? У мисці з'єднайте сирний сир, цукрову пудру, яйце, терту лимонну цедру та ванільний цукор. Збийте все міксером до однорідності. Якщо маса виходить занадто рідка та розтікається, можете додати 1 ст. л. борошна чи кукурудзяного крохмалю.

Як зібрати пиріг та довести до готовності? Викладіть сирний крем у поглиблення у тісті та розрівняйте. Поверх крему розподіліть часточки яблук. Поверніть пиріг в аерогриль ще на 10-15 хвилин. Періодично змащуйте яблука сиропом із сковороди. Точний час та температура залежать від вашої техніки. Докладніше про це читайте наприкінці рецепту. Там же знайдете корисну статтю про те,

Як подати яблучний листковий пиріг до столу? Листковий пиріг з яблуками перекладіть на блюдо, прикрасьте тертою лимонною цедрою і м'ятою і подавайте до столу. Для елегантної подачі полийте зверху тонким струмком розтопленого меду або карамельним соусом. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування