Листкові пиріжки з рибою, грибами та рисом

Підготуйте усі необхідні продукти. Філе риби наперед розморозьте.

Рис промийте кілька разів і викладіть у каструлю чи невеликий сотейник. Залийте рис водою, трохи посоліть і поставте на вогонь. Варіть рис 12-15 хвилин|мінути|, до готовності. Після цього залиште рис осторонь, щоб він трохи охолонув.

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Також очистіть печериці та наріжте їх тонкими пластинами.

Розігрійте сковороду з олією. Обсмажте цибулю кілька хвилин. Додайте гриби та обсмажуйте ще 2-3 хвилини.

Філе риби обов'язково перегляньте, щоб не було кісток. Після розріжте філе риби на 6 шматочків.

В окремій сковороді розігрійте ще трохи олії та обсмажте рибу з кожного боку по три хвилини. Після посоліть і поперчіть до смаку.

Твердий сир натріть на дрібній тертці.

Листкове тісто попередньо розморозьте, розкотіть і розріжте на 6 частин.

У центр кожної заготовки викладіть трохи сиру.

Поверх сиру викладіть по ложці рису.

На рис покладіть по одному шматочку смаженої риби.

Зверху риби викладіть смажені цибулю та гриби.

Обережно підніміть краї тіста вгору і защипніть їх по колу, залишаючи начинку відкритою.

Перекладіть заготовки на лист або у форму, застелену пергаментом. Змастіть тісто збовтаним яйцем.

Випікайте пиріжки за 180 градусів 25 хвилин.

Листкові пиріжки з рибою та грибами готові.

Вийшло апетитно та смачно. Такі пиріжки ідеально підходять для перекушування, як сніданок, також їх можна подати до тарілки гарячого бульйону або супу.

Приємного апетиту!