Борщі та супи
Вершковий суп з білими грибами
Рецепт Вершковий суп з білими грибами, склад: гриби білі заморожені, вершки 10%, цибуля-порей, цибуля ріпчаста, морква, макарони дрібні (ріжки, різони), масло вершкове, борошно, цибуля ріпчаста сушен…
Загальний час
-
Складність
-
Порцій
-
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
Готуємо всі продукти для вершкового супу з білими грибами.
2
Крок 2
Як приготувати вершковий суп з білими грибами: Очищаємо цибулю від верхнього лушпиння і нарізаємо дрібними кубиками. Білу частину цибулі-порею нарізаємо тонкими кільцями. Моркву очищаємо та нарізаємо невеликими кубиками.
3
Крок 3
У каструлі з товстим дном з додаванням олії готуємо моркву, цибулю і цибулю-порей 3-4 хвилини. Солимо за смаком.
4
Крок 4
Заливаємо овочі водою та доводимо до кипіння.
5
Крок 5
Коли вода закипить, додаємо в каструлю пасту і солимо до смаку. Зменшуємо вогонь і варимо суп 8 хвилин.
6
Крок 6
Гриби розморожуємо за кімнатної температури. Ретельно миємо та нарізаємо тонкими пластинами. Пару пластин залишаємо осторонь, решту грибів нарізаємо дрібно.
7
Крок 7
Додаємо дрібно нарізані гриби у суп.
8
Крок 8
Додаємо в грибний суп вершки, солимо і перчимо до смаку. Ставимо на вогонь і доводимо суп до кипіння.
9
Крок 9
На сухій чистій сковороді обсмажуємо 2 хвилини борошно.
10
Крок 10
Обсмажене борошно додаємо в суп. Сюди ж додаємо порошок цибулі. Готуємо суп із білими грибами на помірному вогні 10 хвилин.
11
Крок 11
На сковороді з додаванням вершкового масла обсмажуємо відкладені пластини грибів із двох сторін до золотистої скоринки.
12
Крок 12
На цій же сковороді, за бажанням, можна обсмажити скибочки чорного хліба, який дуже добре поєднується з вершковим супом.
13
Крок 13
Прикрашаємо вершковий суп обсмаженими білими грибами та скибочками чорного хліба.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!