Вершковий суп із куркою

: Як зварити вершковий суп з куркою? Підготуйте всі продукти, вказані в рецепті. Я цього разу взяла курячу грудку, але використовувати можна так само філе курячих стегон або індичку. Якщо у вас м'ясо із заморозки, його слід попередньо розморозити.

: Курячі грудки промийте і обсушіть серветками. Наріжте грудку кубиками середнього розміру. Цибулю та моркву очистіть від шкірки. Печериці та овочі вимийте та обсушіть. Наріжте гриби тонкими пластинами чи кубиками, як вам більше подобається.

: У сотейнику або в каструлі з товстим дном розігрійте олію. Відправте курочку обсмажувати. На середньому вогні, помішуючи, готуйте до золотистої скоринки (близько 3-5 хвилин).

: У цей час цибулю, моркву та часник подрібніть довільно не дуже крупно Чебрець і розмарин промийте.

: Перекладіть курку в окрему миску У каструлю відправте вершкове масло. Коли воно розтопиться, відправте подрібнені овочі та гриби обсмажуватись.

: Помішуючи, готуйте 5-10 хвилин

: Всипте борошно і ретельно все перемішайте Обсмажуйте близько однієї хвилини.

: Вогонь під каструлею збільште до максимуму Порціями влийте курячий бульйон, при цьому не забувайте інтенсивно перемішувати все, щоб не утворилося грудочок. Відправте в каструлю так само обсмажену курку. Додайте в суп сіль до смаку, перець, лавровий лист, розмарин і чебрець. Після закипання полум'я зменште до мінімуму та варіть суп під кришкою від 7 до 10 хвилин.

: З каструлі вийміть лавровий лист, чебрець і розмарин Полум'я збільшіть і влийте в суп вершки. Доведіть до кипіння, але не кип'ятіть.

: Посипте готовий суп зеленню, дрібно нарізаною і зніміть з вогню.

: Подавайте відразу ж у гарячому вигляді