Сливы в собственном соку на зиму - простой рецепт без сахара

Как сделать сливу в собственном соку на зиму? Подготовьте ингредиенты. Сливы берите плотные, без повреждений. Сливы вымойте, разложите их на ткани или бумажном полотенце и дождитесь, когда они полностью высохнут.

Какие банки лучше использовать? Пока сливы сохнут, простерилизуйте банки и крышки. На такое количество слив вам понадобится три банки объемом 1 литр или шесть пол литровых банок. Подробнее о том, как правильно стерилизовать банки, а также подобрать нужное количество под другой объём ингредиентов, читайте по ссылкам ниже.

Как плотно укладывать сливы в банки? Из слив удалите косточки. Сложите плоды плотно в банки, так как после стерилизации сливы уменьшатся в объёме.

Как правильно стерилизовать банки со сливой? В большую кастрюлю налейте воды, на дно положите полотенце или установите специальную решетку для стерилизации. Подробнее о выборе кастрюли читайте по ссылке под шагами.

Сколько воды должно быть в кастрюле при стерилизации? На полотенце или решетку поставьте банки со сливами, они должны быть по плечики в воде.

Сколько времени стерилизовать сливы? Накройте банки крышками. Кастрюлю поставьте на плиту. После закипания держите банки со сливами в кипящей воде на среднем огне в течение примерно 15 минут.

Как правильно закатать банки? Банки достаньте из воды специальными щипцами или с помощью прихватки и закатайте стерильными крышками.

Зачем переворачивать банки после закатки? Переверните банки со сливами вверх дном для проверки герметичности и исключения риска вздутия. Укутайте одеялом до полного остывания. Объем сливы в банке уменьшится - так и должно быть. Удачных заготовок!