Сметанно гірчичний соус

: Як зробити сметанно-гірчичний соус? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Сметану можна взяти будь-якого відсотка жирності, але пам'ятайте, що від жирності сметани залежатиме густота, смак та калорійність соусу. Гірчицю я використовую гостру російську. Трави беріть будь-які сушені за смаком. Від лимона потрібний лише сік, тому можна використовувати сік фабричного виробництва. Лимон можна замінити лаймом.

: У невелику миску до сметани додайте гостру російську гірчицю З тією кількістю гірчиці, яку я використовую, вийде досить гострий соус. Регулюйте кількість гірчиці на свій смак. Або просто замініть її на французьку солодку гірчицю. Можна також використовувати зернисту гірчицю. Але смак соусу в цих випадках кардинально зміниться.

: Додайте ваші улюблені сушені трави У мене це орегано, базилік та чебрець. Можна використовувати і свіжу зелень: кріп, петрушку або навіть кінзу. : Додайте в соус чайну ложку лимонного соку. Щоб переконатися, що в соус не потраплять кісточки лимона, вичавлюйте сік через ситечко з дрібними отворами.

: Посоліть і поперчіть соус за смаком, якщо це вам необхідно Будьте обережні, адже гірчиця і так солона, тому є ризик пересолити соус. Якщо це сталося, просто додайте ще сметани. Перчити я взагалі не стала, тому що, повторюся, соус і так буде дуже пікантним через вагому кількість гірчиці.

: Залишилось перемішати всі інгредієнти соусу Перемішувати соус зручно вилкою. І робити це потрібно ретельно, інакше лимонний сік від'єднається від інших інгредієнтів та осяде на поверхні соусу. Приємного апетиту!

: Осталось перемешать все ингредиенты соуса. Перемешивать соус удобно вилкой. И делать это нужно тщательно, иначе лимонный сок отсоединится от остальных ингредиентов и осядет на поверхности соуса. Приятного аппетита!