Сметанний десерт зі сметани та желатину

: Як зробити десерт зі сметани та желатину? Підготуйте ці продукти. Сметану для десерту можна вибрати будь-якої жирності: 15%, 20% або з низьким вмістом жиру. Вибираючи домашній продукт, пам'ятайте, що в ньому більше 35% жирності! Желатин за бажанням замініть агар-агаром, цукор - медом будь-якого сорту. Для прикраси ласощів підберіть будь-які ягоди чи фрукти, можна доповнити їх джемом чи густим варенням.

: З'єднайте в глибокій піалі або мисці цукровий пісок та желатин. Можна всипати трохи меленої кориці, додати пару крапель ванільної чи цитрусової есенції.

: Залийте гарячу воду в ємність і ретельно розмішайте сипучі інгредієнти. Залишіть на 5 хвилин, щоб желатин розбух, і ще раз ретельно розмішайте до повного розчинення.

: Сметану викладіть у глибоку ємність. Якщо молочний продукт охолоджений, то заздалегідь підготуйте креманки або склянки, що використовуються для створення десерту, оскільки при змішуванні рідини з розчиненим желатином та сметани, остання може швидко почати желювати. Залийте рідину з|із| розчиненим желатином, акуратно перемішайте.

: Перелийте масу в креманки або склянки, чашки, злегка не доливаючи до країв. Помістіть креманки в холодильник на 1,5 години, щоб сметанний десерт добре застиг. Можна залишити його на всю ніч, якщо ви створюєте ласощі з вечора і навпаки - до вечора, якщо створюєте його з ранку!

: Після зазначеного часу десерт повністю застигне. Перевірити це можна, перевернувши або нахиливши креманку на один бік. Желе не розтечеться, не з'їде і зберігатиме свою форму.

: Прикрасьте ласощі на свій смак: ягодами, фруктами, листочками свіжої м'яти, барвистою присипкою, натертим шоколадом і т.д. Подавати його найкраще вдень, а не на ніч. Сметанний десерт ідеально освіжає в літню спеку, тому така молочна насолода найчастіше готується саме в літню пору.

Дивитись відео приготування