Сметанний соус підливка просто та смачно

: Як зробити сметанний соус - підливу просто та смачно? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Сметану можна взяти будь-якої жирності. У мене сметана 20%. Чим вище жирність сметани, тим вершковішим буде смак готового соусу.

: Невелику сковороду розігрійте до гарячого стану і просійте борошно. Зробіть вогонь менше. На сухій сковороді обсмажте борошно, помішуючи, щоб воно стало трохи кремового відтінку. Потім борошно остудіть, щоб воно не було таким гарячим.

: Влийте в сковороду трохи гарячої води і змішуйте її з борошном З борошна утворюються грудочки. Розітріть їх лопаткою, щоб вони зникли.

: Потім влийте воду, що залишилася і, помішуючи, доведіть соус до кипіння. Проваріть його на повільному вогні 2-3 хвилини.

: Тепер додайте в соус сметану Втручайте її до однорідного стану. Підсоліть соус за смаком. Залежно від мети використання готового соусу можна додати і спеції - мелений перець, паприку або сушені трави. Повільно доведіть соус із сметаною до кипіння.

: За рахунок доданого борошна підлива густіє Якщо любите рідкіший варіант, то можна додати трохи більше води. Щоб зробити підливу більш однорідною, можна пропустити соус через сито або пробити занурювальним блендером.

: Готову підливу можна використовувати для доповнення будь-яких м'ясних страв або просто поливаючи нею будь-який гарнір. Приємного апетиту!