Сметанний торт із печива зі смаженими волоськими горіхами

: Підготуйте продукти, що вказані у списку інгредієнтів. Вам знадобиться свіжа якісна сметана (20-25% жирності), цукор, очищені волоські горіхи та будь-яке пісочне печиво. Я взяла “Ювілейний букет. Ви можете використовувати вівсяне, звичайне квадратне печиво з ароматом топленого молока, цукрове або солодкий крекер.

: У ємності з'єднайте сметану із цукром. Розмішайте вилкою або віночком, щоб кристали цукру повністю розчинилися. Замість цукру можна додати цукрозамінник згідно з інструкцією. Сметану можна замінити на сирий маскарпон. Тоді смак десерту нагадуватиме тірамісу. Для аромату всипте ванільний цукор (1 ст. л.) або ванілін (на кінчику ножа). Обов'язково прочитайте інструкцію. При неправильному використанні ванілін може дати гіркоту та зіпсує смак.

: Яка форма підійде найкраще? Я використовую скляну квадратну форму. Але підійде будь-яка, головне, щоби була з високими краями і всі шари торта помістилися. Якщо у вас кругла роз'ємна форма, застеліть її харчовою плівкою, щоб крем не витік. Спочатку на дно посуду викладіть пару ложок (2-3 ст. л.) сметанного крему. Розрівняйте поверхню ложкою.

: Першим шаром викладіть частину печива, не залишаючи між ними проміжків. У мене вийшло три ряди по три печива в кожному. У вас може бути більше чи менше. Все залежатиме від форми, яку ви використовуєте.

: Продовжуйте викладати шарами сметанний крем та печиво. Останнім має бути густий шар крему. Він повинен повністю покрити печиво, щоб воно не проглядало.

: Верх торта посипте трохи підсмаженими на сухій сковороді і потім подрібненими ножем або в блендері волоськими горіхами. За бажання можна посипати какао-порошком, кокосовою стружкою, крихтою печива... Закрийте верх форми харчової плівкою.

: Поставте торт у холодильник на всю ніч. За цей час він добре просочиться і буде ще смачнішим. Наступного ранку, дістаньте, зніміть плівку. Розріжте на порційні скибочки. Подавайте до чаю чи кави.

Дивитись відео приготування