Соковита яловичина на мангалі

: Як засмажити соковиту яловичину на мангалі? Насамперед підготуйте всі продукти, вказані за списком. Стейки яловичини вийміть заздалегідь з холодильника і залиште при кімнатній температурі приблизно на 40-60 хвилин.

: А в цей час зробіть ароматне масло Розм'якшене вершкове масло викладіть у відповідну зручну ємність.

: Свіжий чебрець і петрушку промийте в чистій воді і обсушіть паперовими серветками, щоб позбутися надлишків вологи. Максимально дрібно наріжте зелень. Додайте до олії чебрець з петрушкою, сіль до смаку, пропущений через прес часник, паприку, і мелений перець. Кількість часнику можна збільшити до смаку. Перцю та паприки я взяла приблизно по 0,5 ч.л. Ретельно все змішайте, щоб вийшла однорідна маса.

: Загорніть олію в харчову плівку, сформуйте ковбаску. Відправте в морозильну камеру для того, щоб олія підмерзла. У мене це пішло близько 30-40 хвилин.

: Розтопіть мангал Коли дрова та вугілля прогорять, починайте наступний крок приготування.

: Вийміть застигле масло з морозилки. Наріжте тонкими слайсами.

: Стейки яловичини злегка посоліть з усіх боків і поперчіть Масажними рухами розітріть сіль по всій поверхні м'яса.

: Надішліть на мангал Готуйте з одного боку 5-6 хвилин (до появи золотистої скоринки).

: Потім м'ясо переверніть, викладіть на кожен стейк шматочки олії з травами. Смажте до готовності ще 5-6 хвилин.

: Викладіть м'ясо на тарілку, загорніть фольгою та залиште "відпочити" 5-10 хвилин. Ароматні стейки із яловичини готові!

: Подавайте їх у гарячому вигляді, виклавши шматочки олії поверх.

: Неймовірно смачно та апетитно!