Соковита свиняча корейка в аерогрилі

: Як зробити соковиту свинячу корейку в аерогрилі? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Я вибрала для запікання свинячі корейки на кісточці. Корейку можете брати нарізану або купити цілий шматок і нарізати його скибками між кісточок самостійно. Заморожене м'ясо заздалегідь розморозьте на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильної розморозки читайте у статті за посиланням наприкінці рецепту.

: Свинячі корейки промийте та обсушіть. Якщо не любите м'ясо на кістки, можете зрізати кістку або замінити корейки на карбонад, в якому кістку вже вирізано. За цим рецептом можна приготувати й інші частини свинини, наприклад, окіст або лопатку. Але їх потрібно також нарізати скибками завтовшки близько 1,5 см або шматочками. Для запікання м'яса великим шматком цей рецепт не підійде.

: Часник очистіть від лушпиння і наріжте пелюстками

: Свинину посипте подрібненим часником і спеціями з усіх боків і залиште маринуватися на 1 годину в холодильнику. Спеції можете доповнювати на свій смак. Про те, які частини свинини вибрати та які спеції підібрати, читайте у статтях за посиланнями наприкінці рецепту.

: Увімкніть аерогриль. За якої температури запікати свинину в аерогрилі? Виставте 200 градусів. Свинячі корейки викладете на ґрати. За бажанням можете використати складений удвічі лист пергаменту, силіконову або алюмінієву форму для запікання. Можете одночасно з м'ясом приготувати в аерогрилі гарнір, наприклад, запекти картоплю цілком або шматочками.

: Запікайте свинину 20 хвилин|мінути| при 200℃. Точний час залежить від розміру м'яса та особливостей роботи приладу. Докладніша інформація про особливості запікання в аерогрилі є наприкінці рецепту під кроками. Якщо гриль з одним теном, за 10 хвилин після початку запікання м'ясо необхідно перевернути. У мене два тени - зверху і знизу, тому перевертати не знадобилося.

: Як перевірити готовність свинини? Проткніть її ножем у самій товстій частині та біля кістки. Сік має бути прозорий, а м'ясо біля кісток без рожевого відтінку. Свинину, запечену в аерогрилі, перекладіть на тарілку, прикрасьте зеленню та подайте до столу з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування