Соковиті котлети курячі на пару без пароварки

: Як приготувати соковиті курячі котлети на пару без пароварки? Підготуйте інгредієнти. Можна взяти готовий фарш, але краще, звичайно, приготувати його самостійно, подрібнивши м'ясо за допомогою блендера або м'ясорубки. Крім курки можна використовувати м'ясо індички.

: Яблуко (краще кисло-солодких сортів) очистити від шкірки і натерти на середній тертці. Крім яблук можна використовувати і інші овочі (кабачки, капусту).

: У курячий фарш додати терте яблуко, манну крупу, дрібку паприки та сіль. Все ретельно вимісити. Ви можете додати інші спеції на свій смак або обійтися без них і без паприки (якщо готуєте, наприклад, для маленької дитини). Орієнтуйтеся на свої уподобання.

: Наповніть каструлю водою на третину або трохи більше, але ємність з котлетами не повинна торкатися води. Як правильно вибрати сковорідку читайте в статті за посиланням в кінці рецепта. У каструлю з водою додати запашний перець (для аромату) і поставити на вогонь. Доведіть воду до кипіння на середньому вогні.

: Поки вода закипає, мокрими руками сформувати однорідні котлети середнього розміру.

Відкласти котлети в друшляк, злегка змащений рослинним маслом. Чим більше діаметр друшляка, тим більше в нього поміститься котлет. За бажанням посипте котлети меленою паприкою.

: Ємність з котлетами поставити над каструлею з киплячою водою.

: Накрити кришкою. Готуйте котлети приблизно 30 хвилин. Залежно від особливостей вашої плити, обраної сковороди і розміру котлет часу може знадобитися трохи більше або менше. Стежте, щоб у каструлі завжди була вода. Він досить швидко випаровується. При необхідності додайте ще склянку води. Якщо котлети не будуть готові через зазначений час, то додайте ще 5-10 хвилин.

: Котлети на пару без пароварки готові. Можна ще раз посипати їх меленою паприкою. Приємного апетиту!

Подивіться кулінарне відео