Соковиті котлети з курячого фаршу в духовці на деку

: Як зробити соковиті курячі котлети в духовці на деку? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Яйце беріть велике. Фарш краще зробити самому. Якщо взяти для фаршу філе тільки курячі грудки, котлети вийдуть дієтичнішими. Я брала грудку та стегна.

: Для вимішування фаршу візьміть велику глибоку миску із закругленим дном. Помийте яйце з милом, просушіть за допомогою рушника або серветки та розбийте його в миску. Додати манку.

: Добре перемішайте для однорідності і залиште на 10-15 хвилин, щоб манна крупа ввібрала рідину і розм'якшилася.

: Цибулю та часник очистіть, промийте, подрібніть за допомогою ножа і додайте до фаршу. Чим дрібніше нарізка, тим швидше вони приготуються і котлети виглядатимуть акуратніше. Додайте сіль та спеції. Я зі спецій додала лише чорний мелений перець.

: Ретельно вимісити фарш для котлет. Якщо фарш вийшов дуже сухим і його важко вимішувати, додайте трохи кип'яченої холодної води і продовжіть вимішувати. Він повинен вийти м'яким і ніжним, але не рідким.

: Щоб фарш не прилипав до рук, змочіть руки теплою водою або олією і сформуйте довгасті або круглі котлети. Змастіть лист маслом і викладіть котлети на невеликій відстані один від одного. Запікайте в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хвилин на режимі верх-низ.

Дивитись відео приготування