Сочный пицца бургер с ветчиной и помидорами

: Как сделать пиццу бургер? Начните с подготовки необходимых продуктов. Фарш выбирайте по своему вкусу. Это может быть фарш из определенного вида мяса, например только из свинины или говядины, а можете взять смешанный. Можете брать готовый фарш или сделать его самостоятельно, измельчив мясо в блендере или пропустив через мясорубку.

: Крупный зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс.

: Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками. Важно, чтобы сыр был без заменителей молочных жиров, был вкусным и хорошо плавился. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта. Помидор нарежьте тонкими кружочками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

: В фарш добавьте томатную пасту, половину чеснока, половину орегано, соль и перец. Тщательно перемешайте и отбейте, чтобы фарш получился более плотный. Фарш накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут. О секретах приготовления домашнего фарша, а также подходящих специях вы узнаете из статей. Ссылки в конце рецепта.

: Фарш разделите на 4 равные части. Из двух частей фарша сформуйте ровную две круглые котлеты размером с булочку для бургера. В центр выложите моцареллу.

: Накройте второй половиной фарша и тщательно залепите края. У вас получатся две тонкие котлетки с начинкой.

: В сковороде на сильном огне разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Выложите котлетки и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Затем огонь убавьте до минимума и жарьте еще по 2 минуты с каждой стороны под крышкой до готовности.

: В оставшееся растительное масло добавьте оставшийся чеснок и орегано. Булочки для бургера подогрейте в духовке или в микроволновке и разрежьте вдоль пополам. Внутреннюю часть булочек смажьте ароматным маслом с чесноком и орегано.

: На нижнюю часть булочки выложите листик салата, котлетку, 1-2 ломтика помидора и ветчину.

: Накройте верхней частью булочки. Точно так же сделайте второй бургер. Пиццу бургер переложите на тарелку и сразу подайте к столу. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления