Соковитий шашлик з індички маринад найсмачніший

: Як зробити соковитий шашлик з індички з найсмачнішим маринадом? Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані у рецепті. Майонез можна замінити на 1-2 ст. олії за бажанням. Майонез за бажання можете зробити самостійно. Під кроками ви знайдете каталог рецептів домашнього майонезу.

: Грудку промийте під проточною водою і обсушіть паперовими серветками, щоб прибрати надлишки води. Наріжте індичку на порційні шматочки однакового розміру. Не робіть шматки занадто дрібними, інакше ризикуєте отримати сухий шашлик. Відправте м'ясо в глибоку чашку, яка підходить для маринування.

: Додати майонез або олію.

: Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес Відправте до м'яса. Посипте зверху меленим чорним перцем, сухим орегано або базиліком та куркумою. Кількість кожної зі спеції визначте на свій смак. Я використала по 1 ч. л. орегано та перцю, 1 ст.л. куркуми та велику дрібку солі.

: Все дуже добре перемішайте так, щоб кожен шматочок опинився в ароматному маринаді Накрийте чашку харчовою плівкою або кришкою та відправте в холодильник щонайменше на 2 години. Я зазвичай марину всю ніч.

: Мариновану індичку нанизайте на шампури

: Розпаліть мангал Коли прогорять усі дрова і вугілля покриються білим попелом, приступайте до основного етапу приготування. Викладіть шампури на мангал.

: Періодично перевертаючи смажте шашлик до готовності

: Час приготування залежить від ступеня спека в мангалі і від того, наскільки великі у вас шматочки. Орієнтуйтеся на те, щоб індичка стала апетитного золотистого відтінку. Зробіть надріз на найбільшому шматочку. Якщо ви бачите прозорий сік, то шашлик готовий. Якщо ж рідина рожевого кольору, то продовжуйте готування. Не перетримайте м'ясо на вугіллі, воно може стати жорстким і сухим.

: Подавайте найбільш соковитий і м'який шашлик з грудки індички з майонезом з запалу з спеку. Запропонуйте до шашликів різні соуси, свіжі овочі та салати.