Сок тыквенный с апельсином на зиму

Как сделать тыквенный сок с апельсином? Подготовьте все продукты для сока. Тыкву разрежьте, вычистите от семян, нарежьте на куски и очистите от кожуры. Затем очищенные куски тыквы нарежьте на кубики. Тыкву и апельсин предварительно хорошенько вымойте.

Как варить тыкву до мягкости? В большую кастрюлю с толстым дном сложите нарезанную кубиками тыкву и залейте водой. Кастрюлю с тыквой поставьте на сильный огонь, доведите до кипения и далее варите на малом огне до готовности. Сколько по времени нужно варить сок после закипания? На это уходит примерно полчаса. С выбором кастрюли поможет статья по ссылке в конце рецепта.

Как добиться однородной консистенции? Через полчаса, когда тыква станет мягкой, пробейте ее погружным блендером прямо в воде, в которой она варилась, до образования однородной массы. В тыквенную массу насыпьте сахар и, помешивая, варите на малом огне несколько минут до его растворения. Обратите внимание, что вы сами можете изменять густоту сока, доливая воду. Банки и крышки для консервирования вымойте и простерилизуйте любым удобным способом. Подробнее о стерилизации читайте в конце рецепта.

Как правильно подготовить апельсиновую добавку? Из апельсинов выдавите сок и отрежьте несколько тонких корочек. В кастрюлю с тыквенным соком влейте апельсиновый сок и положите корочки, кипятите все на малом огне еще минут пять.

Как подготовить тыквенный сок к длительному хранению? Горячий тыквенный сок с апельсином перелейте в стерильные банки и тут же плотно закатайте крышками. Закупоренные банки с тыквенным соком переверните вверх дном, проверяя плотность закатки, чтобы сок не вытекал. Оставьте банки так стоять до остывания.

Сколько хранится тыквенный сок с апельсином? Закатанные банки храните в темном, прохладном месте (кладовая, подвал) до 12 месяцев. После вскрытия храните в холодильнике не более 3-4 дней. Приятного аппетита!