Сік із полуниці на зиму

: Як зробити сік з полуниці на зиму? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Вибирайте стиглу полуницю насиченого червоного кольору без плям та пошкоджень. Ягоди повинні бути щільними, ароматними та свіжими. Уникайте перестиглих ягід - сік вийде рідким. Оптимально підійдуть сорти з яскравим забарвленням та солодким смаком.

: Ретельно промийте полуницю у воді, після чого відкиньте її на друшляк або сито, щоб стекла зайва вода. Видаліть листочки.

: Якщо у вас ягоди великі, то розріжте їх на дві або чотири частини Дрібні ягідки можна залишити як є.

: Перекладіть полуницю в чашу блендера або будь-яку іншу глибоку ємність.

: Додайте сік лимона, він додасть приємну кислинку напою, врівноважуючи природну насолоду полуниці. Також лимонний сік допоможе зберегти яскравий червоний колір полуниці, запобігаючи потемнінню та окисленню.

: Додати цукор. Кількість цукру можна регулювати за смаком залежно від особистих уподобань та солодощів полуниці.

: Влийте воду Кількість води також можна регулювати в залежності від водянистості ягід та бажаної консистенції соку.

: Подрібніть все за допомогою блендера

: Якщо сік вийшов занадто густий, то влийте ще трохи води Перелийте сік у каструлю з товстим дном і проваріть на середньому вогні, помішуючи до розчинення цукру. Поки вариться сік, простерилізуйте банки та кришки від них. Як правильно це зробити, читайте наприкінці рецепту. Розлийте гарячий сік стерилізованими банками і закрийте кришками. Переверніть банки нагору дном і залиште так до повного остигання. Після цього приберіть сік у холодильник або погріб.

: Також такий сік можна вживати відразу В цьому випадку його не треба проварювати, а одразу розлийте його по склянках.

: Додати кубики льоду. Як заморозити кригу правильно читайте наприкінці рецепту.

: Сік із полуниці готовий Приємного апетиту та вдалої заготівлі!