Солоні сирники з сиру з сиром

Як зробити солоні сирники з сиром? Підготуйте потрібні інгредієнти. Сир у мене 5% жирності в брикеті, досить сухий. Сир підійде будь-який, спеції беріть до смаку. Можете доповнити склад сирників томатами, свіжою зеленню, цибулею або часником до смаку. Докладніше про вибір сиру читайте у статті за посиланням нижче.

Як зробити сирну масу для сирників? Яйце ретельно вимийте, розбийте в миску. Сир змішайте з яйцем, манкою, сіллю та перцем. Натріть сир на дрібній тертці в чашу з|із| сиром і знову все ретельно перемішайте. А всі тонкощі роботи зі звичною кухонною теркою, а також вибору яєць – у матеріалах за посиланнями нижче.

Навіщо сирникам потрібен відпочинок перед смаженням? Щоб манка увібрала всю рідину, а тісто вийшло потрібної консистенції, зручної для формування заготовок, залиште масу на 10 хвилин або більше у холодильнику. Таку масу зручно зробити з вечора та залишити в холодильнику на ніч, а вранці зліпити та посмажити свіжі сирники.

Як підготувати та додати бекон та гриби? Дрібно наріжте бекон та гриби. Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте половину від усієї частини олії. Якщо жирний бекон, можна обійтися зовсім без масла, а посмажити на жирі від бекону. Смажте до хрусткої скоринки і зменшення обсягом грибів, протягом приблизно 5-7 хвилин. Додайте обсмажені гриби та бекон до сирної маси. Ретельно перемішайте.

Як сформувати гарні сирники? Відокремте рівні шматочки сирної маси за допомогою ложки. Попередньо змочуйте ложку у воді, щоб маса не прилипала до неї. Скачати руками рівні кульки. Готові кульки обвалюйте в борошні з усіх боків і сформуйте плоскі сирники за допомогою дна склянки.

Як приготувати сирники? Розігрійте рослинне масло, що залишилося на сковороді. Викладіть сформовані сирники. Смажте сирники на середньому вогні до золотистої скоринки. На кожну сторону йде приблизно 3-5 хвилин. Сирники невеликого розміру, тому готуються досить швидко. А з вибором сковороди та олії для смаження допоможуть статті за посиланнями наприкінці рецепту.

Як подавати несолодкі сирники? Доповніть сирники свіжими овочами чи сметаною. Вони стануть чудовим сніданком або ситним перекушуванням. Приємного апетиту!