Інгредієнти
5 порцій
Закуски
Солоний часник
Приготуйте хрустку закуску зі свіжого часнику за допомогою простого маринаду з уксусу, солі та спецій. Соленый часник ідеальний до м'яса, риби та овочевих страв. Домашній рецепт без консервантів збер…
Загальний час
30 хв
Складність
-
Порцій
5 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
4 хвилин
: Як зробити домашній солоний часник? Підготуйте потрібні інгредієнти. Часник має бути сухим і без пошкоджень та гнилі. Якщо хочете, щоб закуска вийшла пікантнішою, то до часнику можна додати шматочок кореня хрону і стручок гострого перцю.
2
Крок 2
4 хвилин
: Розділіть часник на зубчики і очистіть їх від лушпиння Зріжте у зубчиків грубі кінчики з обох боків. Часник промийте та просушіть.
3
Крок 3
4 хвилин
: Зубчики часнику потрібно швидко пробланшувати, щоб видалити зайву гіркуватість Для цього опустіть його в ємність із гарячою водою на 30 секунд, після чого злийте воду.
4
Крок 4
4 хвилин
: Заздалегідь простерилізуйте баночки невеликого об'єму одним із зручних способів: на водяній бані, в мікрохвильовій печі або в духовці, кришки промийте і прокип'ятіть. У баночки розкладіть підготовлений часник.
5
Крок 5
4 хвилин
: Приготуйте маринад. Для цього в емальований посуд налийте чисту фільтровану воду, додайте цукор, сіль, лавровий лист та перець горошком, за бажанням можна використовувати ще якісь спеції. Доведіть маринад на середньому вогні до кипіння, проваріть близько 5 хвилин, влийте оцет столу і вимкніть вогонь. Дайте маринаду охолонути.
6
Крок 6
4 хвилин
: Залийте остиглим маринадом часник у баночках до плічок, але щоб маринад повністю закривав часник Закатайте криничками баночки і залиште до повного остигання в перевернутому вигляді під "шубою". Зберігайте заготовку у прохолодному місці. Приємного апетиту!
7
Крок 7
4 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!