Інгредієнти
6 порцій
Солянки
Солянка м'ясна
# Солянка м'ясна Густа й ситна солянка — це справжня королева українського столу! Багата на м'ясо та овочі, вона вражає гармонійним поєднанням квасолі, помідорів і прянощів, що створюють незабутній, …
Загальний час
1 год 20 хв
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
3 хвилин
Продукти для рецептів.
2
Крок 2
3 хвилин
Очистити і нашаткувати капусту.
3
Крок 3
3 хвилин
Покласти її в каструлю, додати столову ложку олії, склянку води або м'ясного бульйону.
4
Крок 4
3 хвилин
Довести до кипіння, накрити каструлю кришкою та гасити 40 хвилин на невеликому вогні.
5
Крок 5
3 хвилин
Очистити та вимити цибулю. Подрібнити.
6
Крок 6
3 хвилин
Розігріти сковороду, налити олію. У гарячу олію викласти цибулю. Смажити на середньому вогні, помішуючи, до золотистості (2-3 хвилини). Обібрати половину смаженої цибулі.
7
Крок 7
3 хвилин
У той же час, нарізати маленькими скибочками м'ясні продукти — варене м'ясо, м'ясні консерви, ковбасу, сосиски.
8
Крок 8
3 хвилин
Нарізати огірками кубиками.
9
Крок 9
3 хвилин
До цибулі додати копченості. Підсмажити їх із цибулею, помішуючи, 2-3 хвилини.
10
Крок 10
3 хвилин
Засипати нарізаними огірками, влити 4-6 столових ложок бульйону.
11
Крок 11
3 хвилин
Накрити каструлю кришкою і гасити протягом декількох хвилин на невеликому вогні.
12
Крок 12
3 хвилин
До капусти додати підсмажену цибулю (другу половину), томатне пюре, оцет, цукор, посолити, покласти лавровий лист, перець.
13
Крок 13
3 хвилин
Перемішати.
14
Крок 14
3 хвилин
Капусту гасити протягом 10 хвилин під кришкою - до готовності.
15
Крок 15
3 хвилин
Розігріти олію, додати борошно. Обсмажити, помішуючи, на середньому вогні до загусання.
16
Крок 16
3 хвилин
Готову капусту засипати підсмаженою з олією борошном, все розмішати і прокип'ятити (1-2 хвилини).
17
Крок 17
3 хвилин
Увімкнути духовку. Половину тушкованої капусти, що вийшла тонким рівномірним шаром викласти на сковороду.
18
Крок 18
3 хвилин
Потім зверху укласти підсмажене м'ясо разом із гарніром.
19
Крок 19
3 хвилин
Покрити капустою, що залишилася, вирівняти.
20
Крок 20
3 хвилин
Посипати все це сухарями, змастити олією.
21
Крок 21
3 хвилин
Поставити м'ясну солянку в духовку на середню полицю на 10-15 хвилин (температура запікання 200 градусів).
22
Крок 22
3 хвилин
Солянка м'ясна готова.
23
Крок 23
3 хвилин
Перед подачею на стіл прикрасити м'ясну солянку з капустою зеленню петрушки та селери.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!