Солянка на курячому бульйоні — справедливо називають сумішшю смаків, тому не дивуйтесь, коли перший раз готуватимете. Ця страва прижилася в українській кухні з російської традиції, але вдало поєднуєт…
Загальний час
30 хв
Порцій
3 порції
Як приготувати солянку на курячому бульйоні: Курку кладемо у воду.
Поки бульйон готується, ріжемо огірки півкільцями.
На сковорідку додаємо олію, добре розжарюємо і обсмажуємо огірки протягом 2-х хвилин.
Півголовки цибулі або чверть цибулі, на смак, ріжемо півкільцями - і на сковорідку. Туди ж додаємо зубчик часнику, обсмажуємо.
Моркву ріжемо кубиками.
Обсмажуємо.
Стільки ковбаси достатньо.
Ріжемо кубиками.
Обсмажуємо.
Ріжемо картоплю кубиками.
З бульйону виймаємо курку.
Нехай вона остигає.
У бульйон додаємо картоплю.
Додаємо обсмажені овочі (морква, цибуля, огірки), варимо солянку на курячому бульйоні 10 хвилин.
Додаємо томатну пасту, варимо 5 хвилин.
Додаємо ковбасу.
Позбавляємося курячих кісток.
Додаємо слідом курку.
Ріжемо маслини та лимон.
Слідом додаємо маслини та лимон, варимо хвилин 5.
Солянка на курячому бульйоні готова. Перед подачею накришіть зелень і додайте порційно або можете відразу в кінці варіння додати зелень в каструлю.
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
