Солянка — це суп для тих, хто цінує щось більш суттєве за звичайний борщ, але не рветься на складні багатогодинні страви. Готувати її варто в осінньо-зимовий період, коли хочеться чогось гарячого та …
Загальний час
40 хв
Порцій
6 порцій
Калорії
на 1 з 6 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати продукти для солянки із ковбасою.
Як приготувати солянку з ковбасою: скип'ятити з лавровим листом 2,5 л води.
Тим часом нарізати маленькими кубиками (1х1 см) два види ковбаси. У мене напівкопчена та салямі.
Коли вода закипить, викласти ковбасу.
Картоплю очистити, помити та нарізати маленькими кубиками.
А потім викласти картоплю в киплячий бульйон із копченостями. Варити близько 15 хвилин.
Поки картопля вариться, взяти мариновані огірки та нарізати маленькими кубиками.
Нарізати сало маленькими кубиками.
Почистити і помити цибулю. Нарізати кубиками чи півкільцями.
Розігріти сковороду, викласти сало.
Обсмажити, помішуючи, на середньому вогні 2-3 хвилини.
Додати цибулю. Обсмажувати всі разом, помішуючи до золотистого кольору цибулі (2 хвилини).
Додати томатну пасту.
Перемішати. Потім додати до сковороди 50-70 г бульйону, в якому вариться картопля, і копченості, перемішати.
Очистити і дрібно нарізати часник.
Викласти у сковороду, перемішати.
Додати нарізані мариновані огірки.
Все добре перемішати та гасити на слабкому вогні близько 5 хвилин.
Вилити піджарку в бульйон, посолити і поперчити, перемішати та варити солянку з ковбасою на слабкому вогні 5 хвилин.
Помити і дрібно нарізати зелень, додати в каструлю, накрити кришкою і нехай постоїть хвилин 10-15.
Солянка з ковбасою готова. Подавати, додавши до кожної тарілки половинку часточки лимона. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
