Солянка з консервованим горошком

Підготуйте усі продукти. Ковбасні вироби ви можете вибирати на свій смак та регулювати їх кількість. Консервований горошок звільніть від рідини.

Куряче стегенце в каструлі залийте 1,5 л води і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, зніміть піну та варіть до готовності курячого м'яса, 40 хвилин.

Бульйон при необхідності процідіть. Нескорочок перекладіть на тарілку і остудіть для нарізування.

Огірки і очищену цибулю наріжте дрібними кубиками. Якщо шкірка у огірків жорстка, краще її зрізати.

У сковороду влийте олію, викладіть цибулю та огірки, додайте томатну пасту.

Влийте в сковороду 200 мл курячого бульйону з каструлі, доведіть до кипіння і тушкуйте на середньому вогні 10-12 хвилин.

Сосиски наріжте кружальцями, а шинку - брусочками або кубиками.

Охолоджене куряче м'ясо зніміть з кістки і наріжте невеликими шматочками. Копчену ковбасу наріжте кубиками.

У бульйон влийте вміст сковороди з огірками та цибулею. Додати всі нарізані м'ясні вироби.

Додайте в каструлю консервований горошок.

Всипте в солянку сіль, чорний мелений перець і додайте лавровий лист. Доведіть до кипіння та варіть 10-12 хвилин на середньому вогні.

До готового супу додайте маслини, перемішайте.

Солянка з консервованим горошком готова, можна розливати першу страву по тарілках.

При подачі додайте в кожну тарілку 1-2 скибочки лимона та свіжу зелень петрушки.

Густа, навариста, дуже ситна і смачна перша страва вийшла. Ідеально для морозного дня!

Смачного!