Солянку варто готувати восени або взимку, коли душа просить чогось мясного й щедрого. Це страва для тих, хто не боїться насиченого смаку й не шкодує часу на варіння. Особливо вдалася б вона на сімейн…
Загальний час
1 год 30 хв
Порцій
8 порцій
Калорії
на 1 з 8 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Курку вимити. Покласти у каструлю, залити холодною водою, поставити на вогонь, довести до кипіння, зняти піну. Варити на найменшому вогні під кришкою до готовності.
Тим часом нарізати огірки кубиками.
Очистити і вимити цибулю та моркву. Моркву натерти на великій тертці, нарізати цибулю кубиками.
Помідори вимити, натерти на тертці.
Картоплю очистити, вимити, нарізати шматочками.
Мисливські ковбаски очистити, нарізати кубиками.
Курку вийняти з бульйону, очистити від кісток. Нарізати.
Нарізати копчену курку.
М'ясо та ковбаски помістити в бульйон. Додати картопля. Варити 20 хв.
Розігріти сковороду, налити олію. Викласти цибулю та моркву. Гасити овочі на середньому вогні, помішуючи 2-3 хвилини. Додати помідори чи томатну пасту.
Все перемішати, гасити на слабкому вогні 2 хвилини.
Додати огірочки та трохи бульйону.
Гасити всі разом 5 хвилин на найменшому вогні.
Викласти засмажку в каструлю. Посолити, поперчити, додати лавровий лист. Варити 5-7 хвилин.
Солянка з куркою та мисливськими ковбасками готова. Подавати зі сметаною, свіжою зеленню та шматочком лимона. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
