Солянка з сосисками та капустою на сковороді

: Як зробити солянку з сосисками на сковороді? Підготуйте усі необхідні продукти. Які сосиски краще взяти? Для рецепту підійдуть будь-які улюблені сосиски. Я використала курячі. Якщо у вас є сезонні помідори, то включіть їх до списку інгредієнтів. З ними солянка вийде соковитіше та ніжніше.

: Капусту промийте під проточною водою. Видаліть зовнішні аркуші. Вони часто мають пошкодження та вади. Наріжте капусту смужками середньої товщини. Спосіб нарізки може бути будь-яким. Якщо нарізати качан невеликими кубиками, час приготування зміниться.

: У сковороді розігрійте невелику кількість рослинної олії без запаху (2-3 ст.л), відправте капусту обсмажуватися на хвилину-дві. Додайте дрібку солі, перемішайте і готуйте на повільному вогні під закритою кришкою 15-20 хвилин.

: У цей час цибулю та моркву очистіть від шкірки, промийте і обсушіть паперовими серветками. Цибулю наріжте дрібно, а моркву натріть на великій тертці.

: В іншій сковороді обсмажте на олії цибулю з морквою. Готуйте до появи золотистого відтінку овочів.

: Додайте кетчуп або томатну пасту, перемішайте і дайте залишити кілька секунд. Якщо ви використовуєте помідор і часник, додайте їх на цьому етапі в сковорідку. Часник очистіть від лушпиння. Промийте помідор і зубок часнику в чистій воді, подрібніть і відправте до засмаження. Я використовувала один помідор середнього розміру та 4-5 чері жовтого кольору. Залишіть сковороду з помідорами на слабкому вогні 5-7 хвилин|мінути|, щоб овочі згасили.

: Сосиски очистіть від оболонки. Наріжте кружальцями середньої товщини.

: Відправте сосиски та овочеву засмажку до сковорідки з капустою. Все добре перемішайте, накрийте кришкою і залиште тушкуватися від 10 до 20 хвилин (до готовності всіх компонентів).

: Спробуйте готову солянку на сіль За потреби досоліть.

: Солянка з сосисками на сковороді готова Посипте її свіжою зеленню, дрібно нарізаною і запропонуйте кожному в тарілку чорний мелений перець.

Дивитись відео приготування