Інгредієнти
4 порції
Борщі та супи
Солянка збірна м'ясна (рідка)
# Солянка сборная мясная Густий м'ясний суп із різноманітних сортів м'яса, що створює насичену, багатошарову смакову симфонію. Золотистий бульйон з кислинкою від соління та оцту дарує змістом кожну л…
Загальний час
2 год
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
164ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
17г
8г
7г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
8 хвилин
Продукти за рецептом солянки рідкої м'ясної.
2
Крок 2
8 хвилин
Як приготувати м'ясну збірну (рідку): М'ясо вимити. Зварити бульйон. Для цього м'ясо та кістки помістити в каструлю залити холодною водою, довести до кипіння. Варити на мінімальному вогні під кришкою до готовності м'яса (приблизно 60-90 хвилин).
3
Крок 3
8 хвилин
Цибулю очистити, вимити, нарізати соломкою.
4
Крок 4
8 хвилин
Солоні огірки нарізати кубиками. Якщо огірки великі та грубі, то потрібно їх очистити від шкірки та насіння. Очищені огірки нарізати у вигляді ромбів.
5
Крок 5
8 хвилин
Розтопити в сковороді вершкове масло, додати підготовлену цибулю. Цибулю обсмажити на середньому вогні, помішуючи, близько 2 хвилин.
6
Крок 6
8 хвилин
Додати томат-пюре. Спасерувати всі разом 1-2 хвилини.
7
Крок 7
8 хвилин
У каструлю налити гарячий прозорий бульйон, зварений із кісток та м'яса. Довести до кипіння.
8
Крок 8
8 хвилин
Потім додати нарізану соломкою цибулю, спасеровану з томатом-пюре.
9
Крок 9
8 хвилин
А також підготовлені солоні огірки та варити 4-5 хвилин на невеликому вогні.
10
Крок 10
8 хвилин
Нарізати м'ясо.
11
Крок 11
8 хвилин
Нарізати шинку та сосиски.
12
Крок 12
8 хвилин
Нарізати бруньки кубиками.
13
Крок 13
8 хвилин
Потім покласти сіль, перець горошком, лавровий лист, попередньо відварені м'ясні продукти, каперси (за бажанням). Можна додати трохи маслин без кісточок.
14
Крок 14
8 хвилин
Суп варити ще 4-5 хвилин. Солянка м'ясна збірна (рідка) готова.
15
Крок 15
8 хвилин
Зелень вимити, дрібно нарізати.
16
Крок 16
8 хвилин
При подачі до столу в рідку солянку м'ясну збірну покласти решту маслин, сметани, кружечка лимона, очищеного від цедри, і посипати зеленню. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!