Інгредієнти
5 порцій
Борщі та супи
Солянка зі свининою, копченою ковбасою, капустою та стручковою квасолею
# Солянка зі свининою, копченою ковбасою, капустою і стручковою фасоллю Ця щедра солянка — справжня візитівка українсько-російської кухні з багатшим смаком і насичено-рожевим колором м'яса та копчено…
Загальний час
50 хв
Складність
-
Порцій
5 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
303ккал
Калорії
на 1 з 5 порцій
24г
15г
21г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
3 хвилин
Підготуйте усі інгредієнти.
2
Крок 2
3 хвилин
Очищену цибулю і стебло селери (можна замінити солодким перцем) дрібно наріжте. Очищену моркву наріжте брусочками.
3
Крок 3
3 хвилин
Розігрійте в сковороді олію і обсмажте моркву, цибулю і селеру на середньому вогні до м'якості. Це займає приблизно 5-7 хвилин.
4
Крок 4
3 хвилин
Свинину наріжте невеликими кубиками.
5
Крок 5
3 хвилин
Додайте м'ясо до сковороди до овочів, обсмажте 5-7 хвилин.
6
Крок 6
3 хвилин
Овочі стали м'якими, м'ясний сік випарувався, а свинина змінила колір. Зніміть сковороду із вогню.
7
Крок 7
3 хвилин
Закип'ятіть у каструлі 1,5-1,7 л води та перекладіть туди свинину з овочами.
8
Крок 8
3 хвилин
Картоплю очистіть і наріжте кубиками.
9
Крок 9
3 хвилин
Додайте картопля в каструлю із засмажкою, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин на середньому вогні.
10
Крок 10
3 хвилин
Додайте в суп сіль, лавровий лист та суміш мелених перців.
11
Крок 11
3 хвилин
Білокочанну капусту дрібно наріжте ножем або використовуйте спеціальну тертку.
12
Крок 12
3 хвилин
Копчену ковбасу очистіть від плівки та оболонки і наріжте кружальцями або півкругами (або ще дрібнішими).
13
Крок 13
3 хвилин
Додайте в каструлю копчену ковбасу, капусту та стручкову квасолю. Доведіть суп до кипіння і варіть ще 10-15 хвилин, не допускаючи сильного кипіння.
14
Крок 14
3 хвилин
Солянка зі свининою, копченою ковбасою, капустою та стручковою квасолею готова. Зелень краще додати безпосередньо в тарілку, тому вона краще збереже свій колір і користь.
15
Крок 15
3 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!