Солянка – це щось на кшталт душевної розмови за столом, тільки в миці. Спочатку здається, що всі ці інгредієнти не мають право жити разом, але саме в цьому вся чарівність страви. Готуйте її восени аб…
Загальний час
-
Порцій
-
Калорії
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо продукти.
Гриби нарізаємо платівками або половинками платівок. Цибулю нарізаємо пір'ям або півкільцями. Моркву натираємо на великій тертці або нарізаємо тонкими брусками.
Шинкуємо тонко капусту.
Капусту перетираємо з сіллю і залишаємо на 10 хвилин|мінути|, щоб|аби| вона розм'якшилася і пустила сік.
На сковороді обсмажуємо цибулю з морквою 3-4 хвилини до м'якості.
Кладемо в сковороду капусту, віджату від соку, перемішуємо і гасимо 5-7 хвилин, до м'якості.
Обсмажуємо ковбаски на сковороді з олією 5-7 хвилин.
Обсмажуємо до піджаристості та освітлення.
Нарізаємо підсмажені ковбаски кружальцями.
Розігріваємо сковороду з олією та обсмажуємо гриби 2-3 хвилини, до піджаристості.
Ковбаски додаємо в сковороду з грибами та обсмажуємо ще 5-7 хвилин, до піджаристості.
Викладаємо ковбаски з грибами до капусти.
Додаємо в сковороду подрібнені томати, солимо, перчимо, всипаємо цукор та інші прянощі (італійські трави, лавровий лист та запашний перець). Вливаємо 80-100 мл води і гасимо 30-40 хвилин, до м'якості та готовності капусти.
Маслини без кісточок розрізаємо навпіл.
Додаємо маслини в сковороду, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин до готовності.
Солянка з капусти з ковбасками та грибами готова.
Посипаємо гарячу страву зеленою цибулею і подаємо до столу.
Зелену цибулю нарізаємо діагональними кільцями.
Посипаємо зеленою цибулею готову страву і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
