Інгредієнти
5 порцій
Продукти (5 порцій)
- Помідори600 г
- Базилік свіжий3-4 листика
- Оливкова олія2 ст. ложки
- Цукор1 ч. ложка или по вкусу
- Сіль1 щепотка
Випічка та десерти
Сорбет із помідорів з базиліком
Сорбет із помідорів — це не десерт у класичному розумінні, а радше охолоджена закуска, яка чудово впишеться у літнє меню. Готувати його варто в середині червня, коли помідори набирають справжньої сол…
Загальний час
7 год
Порцій
5 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
32ккал
Калорії
на 1 з 5 порцій
1г
Білки2% норми
1г
Жири1% норми
7г
Вуглеводи3% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Підготувати потрібні продукти. Помідори мають бути солодкуватими, стиглими, не жорсткими. Кількість цукру можете регулювати на власний смак.
2
Помідори вимити та обсушити. Зробити на кожному помідорі хрестоподібний надріз.
3
У каструлі довести до кипіння воду. Опустити в окріп помідори і залишити на кілька хвилин.
4
Через деякий час сполоснути помідори холодною водою і з легкістю зняти шкірку.
5
Очищені помідори перекласти в миску блендера. Додати до помідорів буквально один листок базиліка. Іншим базиліком прикрашатимемо сорбет.
6
Подрібнити помідори на максимальній швидкості блендера 1-2 хвилини.
7
Додати оливкову олію, сіль та цукор. Ще раз все подрібнити кілька секунд.
8
Перелити масу в просторий контейнер, переставити його в морозильну камеру.
9
Кожні 1,5 години діставати контейнер і перемішувати масу, щоб в результаті отримати ту саму текстуру сорбету. Через 7-8 годин сорбет із помідорів буде готовий.
10
Подавати томатний сорбет до столу, прикрасивши свіжим базиліком. Виходить досить смачно та оригінально. Шикарний варіант для літнього освіжаючого перекушування! Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!