Сосновий сироп (сосновий мед) з пагонів сосни

: Як зробити сосновий сироп (сосновий мед) з пагонів сосни? Збирати молоді соснові пагони потрібно навесні, коли вони рушили на зріст, але ще не вкриті молодими голочками. Найкраще це робити в молодому сосняку. Залежно від регіону соснові пагони збирають у травні – червні. Не слід лише обривати пагони з верхівок сосни. Дозвольте дереву нормально рости. Пагони зрізайте на бічних гілках. Не потрібно обрізати всі пагони, до яких вдається дотягнутися.

: Достатньо взяти верхівки двох – трьох бічних гілок з кожної сосонки Зрізані молоді пагони очистіть від сміття, видаліть голки, що потрапили. Перекладіть пагони в емальовану або нержавіючу каструлю і залийте водою. Поставте ємність для приготування соснового меду на плиту, доведіть до кипіння і варіть на вогні близько 20 хвилин, після чого зніміть з плити і накрийте кришкою. Залишіть відвар на добу наполягати.

: Відвар має приємний сосновий смолистий аромат і трохи гіркуватий смак Через добу процідіть через дрібне сито або марлю, додайте цукор і поставте на вогонь. Довівши до кипіння, зменште нагрівання до мінімального і варіть близько 30 - 40 хвилин до того моменту, коли сосновий мед почне густіти. Додайте сік лимона або лимонну кислоту для того, щоб сироп не зацукрувався згодом, і варіть ще 3-4 хвилини.

: Виходить не дуже густий сироп приємного жовтого кольору, що нагадує справжній мед Має дуже приємний аромат сосни. Перелийте сосновий мед у чисту банку та закатайте кришкою. Сосновий мед – це насамперед ліки. Вживати його слід у міру - одна столова ложка для дорослого, одна десертна (або дві чайні) для дитини.

: Також сосновий сироп прекрасний профілактичний засіб, що допомагає уникнути неприємностей зі здоров'ям. Сосновий мед із молодих пагонів сосни готовий. Приємного апетиту та міцного здоров'я!

Дивитись відео приготування