Сосиски у клярі на сковороді

: Як зробити сосиски в клярі на сковороді? Підготуйте потрібні інгредієнти. Сосиски беріть якісні категорії А. Це те, на чому дійсно не варто економити. Олія підійде будь-яку рослинну. Яйця беріть більше, бажано категорії СО. Борошно я використовувала пшеничне, але цілком можна взяти і рисове, і гречане, таким чином отримуючи новий смак і аромат!

: Яйце злегка збийте вилкою з щіпкою солі

: Борошно просійте і перемішайте із сіллю Рекомендую завжди просівати борошно, так кляр вийде більш повітряний і хрусткий!

: Зніміть з сосисок целофанову обгортку. Якщо вони у вас із натуральною оболонкою, то добре помийте їх.

: Вмочіть кожну сосиску в яйці

: Потім запануйте в борошні. Повторіть процедуру ще раз. Тобто вийде наступна послідовність: яйце-борошно-яйце-борошно.

: У сковороді з товстим дном розігрійте олію Це може бути будь-яка рослинна олія: від соняшникової до оливкової, але обов'язково рафінована, щоб не горіло. Обсмажуйте сосиски на невеликому вогні, перевертаючи до рівномірного золотистого кольору. Якщо вогонь буде надто сильним, то панування прожариться, а сосиски всередині немає. Потім викладіть готові сосиски на паперовий рушник, щоб у нього ввібралася зайва олія.

: Сосиски у клярі в домашніх умовах готові Подавайте відразу, доки вони гарячі. Подавайте такі сосиски з картопляним пюре, сезонними овочами або легкими овочевими салатами. Якщо ви віддаєте перевагу гарячому, то ідеальним рішенням будуть овочі-гриль. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування