Соус "Чермула" Магрибська чермула — це не просто соус, а справжній порятунок для тих, хто любить рибу, морепродукти чи овочеві страви. Вона підійде і закоханим у вегетаріанство людям, і м'ясоїдам, як…
Загальний час
5 хв
Порцій
8 порцій
Підготуйте усі необхідні продукти. Кинзу та петрушку потрібно промити, обсушити.
Складіть у чашу блендера всі спеції, часник, маленьку головку цибулі (білої або цибулі-шалота). Влийте олію.
Видавіть лимонний сік, трохи посоліть.
Починайте збивати на малих обертах. Насіння коріандру, зіри та горошини перцю повинні добре подрібнитися.
Коли соус стане однорідною сумішшю, додайте зелень.
Подрібніть соус із зеленню так, щоб маленькі шматочки зелені були видні. На цьому етапі спробуйте соус на смак - можливо, потрібно буде додати ще трохи солі або лимонного соку.
Перекладіть соус "Чермула" у зручну ємність і відправте на пару годин у холодильник, щоб усі соки змішалися. Але можна подавати пряний соус одразу.
Це дуже ароматний і смачний соус до м'яса, птаха або риби, але як маринад до цих продуктів він просто незрівнянний, рекомендую приготувати соус чермула хоча б раз; тим більше, що це неймовірно швидко та просто.
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
