Інгредієнти
8 порцій
Закуски
Соус "Чермула"
Яскравий марокканський соус із тонким ароматом свіжої кінзи та петрушки, присмачений гострою паприкою та цитрусовими нотками. Золотисто-зелена паста з чудесним пікантним смаком ідеально доповнює рибн…
Загальний час
5 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
1 хвилин
Підготуйте усі необхідні продукти. Кинзу та петрушку потрібно промити, обсушити.
2
Крок 2
1 хвилин
Складіть у чашу блендера всі спеції, часник, маленьку головку цибулі (білої або цибулі-шалота). Влийте олію.
3
Крок 3
1 хвилин
Видавіть лимонний сік, трохи посоліть.
4
Крок 4
1 хвилин
Починайте збивати на малих обертах. Насіння коріандру, зіри та горошини перцю повинні добре подрібнитися.
5
Крок 5
1 хвилин
Коли соус стане однорідною сумішшю, додайте зелень.
6
Крок 6
1 хвилин
Подрібніть соус із зеленню так, щоб маленькі шматочки зелені були видні. На цьому етапі спробуйте соус на смак - можливо, потрібно буде додати ще трохи солі або лимонного соку.
7
Крок 7
1 хвилин
Перекладіть соус "Чермула" у зручну ємність і відправте на пару годин у холодильник, щоб усі соки змішалися. Але можна подавати пряний соус одразу.
8
Крок 8
1 хвилин
Це дуже ароматний і смачний соус до м'яса, птаха або риби, але як маринад до цих продуктів він просто незрівнянний, рекомендую приготувати соус чермула хоча б раз; тим більше, що це неймовірно швидко та просто.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!