Соус чимічурі ПП

: Як зробити соус чимичуррі в домашніх умовах? Підготуйте продукти. Петрушки візьміть великий пучок, щоб у нарізаному вигляді її було склянку-півтора. Олії може піти різна кількість, дивитися по консистенції соусу. А ось кількість кислих та гострих складових регулюйте на свій смак.

: Петрушку добре промийте, а потім добре обсушіть. Паперові рушники або спеціальна сушарка для зелені. Відріжте у неї товсті стебла. Їх, до речі, можна не викидати, а додати при варінні бульйону. Дрібно наріжте зелень.

: Складіть нарізану зелень у миску Часник очистіть від лушпиння. Видавіть зубчики через прес у миску до петрушки. Можете також дрібно посікти його.

: Влийте до зелені масло та винний оцет. Видавіть лимонний сік. Всипте орегано і пластівці перцю чилі. Замість сушених спецій ви можете додати подрібнені свіжі.

: Перемішайте всі інгредієнти. Якщо соус вам здасться занадто густим, то влийте в нього ще олії. Посоліть і поперчіть соус за смаком. Залишіть його постояти 15-30 хвилин перед подачею.

: Подавайте чимичуррі з гриль-м'ясом, стейками, куркою або використовуйте як маринад Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування