Соус для голубців

: Як зробити томатний соус для голубців зі сметаною? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Цибулю та моркву вибирайте середнього розміру. Сметана може бути будь-якої жирності. Чим вище жирність, тим смачніший і густіший готовий соус.

: Цибулю та моркву очистіть від шкірки та промийте від забруднень. Цибулю наріжте, а моркву потріть на великій тертці.

: Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи олії. Викладіть підготовлені овочі та обсмажте їх 3-4 хвилини, помішуючи, щоб вони не почали підгоряти. За цей час цибуля та морква стануть м'якшими.

: Додайте в сковороду томатну пасту та подрібнений часник. Його можна просто дрібно нарізати ножем чи пропустити через прес. Обсмажте ще кілька хвилин.

: Потім додайте сметану За смаком підсипте сіль та спеції. Як спеції я беру мелений перець і сушений базилік. Змішайте усі інгредієнти зі сметаною.

: Влийте в сковороду гарячу воду і додайте подрібнену зелень. Ретельно перемішайте. Доведіть до кипіння. На цьому етапі соус готовий!

: Викладіть у томатний соус голубці, накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні хвилин 30.

: Голубці, приготовані в цьому томатному соусі виходять дуже соковиті, ароматні та смачні. Соус підійде до будь-якого гарніру. Приємного частування!

Дивитись відео приготування