Соус для мантів зі сметани та часнику

: Приготуємо інгредієнти для сметанного соусу з часником. За бажанням можна використовувати свіжу зелень, таку як зелену цибулю, кріп і петрушку, спеції або приправу, які підходять до м'яса та картоплі. Соус вийде ще ароматніше і смачніше.

: Сметану кладемо в миску Головне, щоб сметана була натуральна, жирна та свіжа. Якщо такий сметанний соус здається занадто жирним для вашого меню і для такої страви, можна змінити його, приготувавши узбецький соус. У ньому замість сметани використовують кефір, кисле молоко, несолодкий йогурт, інші інгредієнти залишаються: спеції, часник і зелень.

: Часник чистимо від плівок, зубчики дрібно рубаємо ножем або натираємо на тертці. Крупиці часнику мають бути невеликими, але відчутними у соусі. Приготовлений часник кладемо у миску зі сметаною.

: Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком Перемішуємо. За бажанням та смаком можна додати ще якусь приправу, наприклад, хмелі-сунелі або іншу, яка підходить до м'яса. Забираємо миску з соусом у холодильник, він повинен бути холодним та густим.

: Подаємо соус до гарячих свіжоприготовлених на пару мантів. Головний секрет того, щоб ця страва була особливо смачною, криється не тільки в соусі до мант, а й у самій трапезі, процесі їх поїдання. Багато хто звикли манти макати в соус або поливати манти зверху, але це не правильно. Потрібно надкусити краєчок манта і маленькою ложечкою влити в нього соус, щоб усі соки залишилися всередині і змішалися з соусом, створивши приголомшливий смак. Приємного апетиту