Інгредієнти
6 порцій
Овочеві страви
Соус Дзадзіки класичний грецький ПП
Приготуйте класичний грецький соус дзадзiki з натурального йогурту, свіжого огірка та ароматного укропу. Цей легкий та освіжаючий соус ідеально доповнить м'ясо, овочі та закуски. Просто, смачно та ко…
Загальний час
15 хв
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
2 хвилин
: Як зробити соус дзадзіки (цацики)? Підготуйте спочатку продукти. Йогурт вибирайте без добавок, натуральний. Традиційно дзадзики чи цацики готують із грецького йогурту – він дуже густий за консистенцією. Якщо ви не знайшли такий у продажу, то візьміть звичайний і відважте його на ніч у марлі – йогурт стане значно щільнішим.
2
Крок 2
2 хвилин
: Спочатку підготуйте зелень Її треба дуже добре промити під проточною водою та обсушити. Потім дрібно наріжте її.
3
Крок 3
2 хвилин
: Тепер займіться огірком Якщо огірок великий і з товстою шкіркою, його треба очистити. Насіння з такого теж краще видалити. Молоденький огірок із тонкою шкірою залиште як є. Чисто вимитий огірок натріть на великій тертці. Перекладіть в окремий посуд, навіть покласти натертий огірок в сито і поставити над мискою. Додати трохи солі і залишити хвилин на п'ять.
4
Крок 4
2 хвилин
: Очистіть часник і дрібно подрібніть зубчики Я скористалася часнодавилкою, але можете натерти його на тертці.
5
Крок 5
2 хвилин
: Тим часом огірок дав сік, його треба злити Якщо ви тримали його в ситі, то просто злийте рідину, що виділилася. Якщо він лежав просто в мисці, спочатку відіжміть огіркову масу руками. А потім злийте зайве.
6
Крок 6
2 хвилин
: Додайте в йогурт порізану зелень, натертий і віджатий огірок, часник, сіль і перець.
7
Крок 7
2 хвилин
: Добре перемішайте соус, спробуйте на сіль У разі потреби додайте ще. Залиште соус дзадзики настоятися хвилин на 15. Перед подачею полийте оливковою олією.
8
Крок 8
2 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!