Інгредієнти
4 порції
Овочеві страви
Соус Гуакамоле класичний рецепт з авокадо та помідорами
Приготуйте автентичний мексиканський соус гуакамоле з м'якого авокадо, свіжих помідорів, гострого перцю та ароматного часнику. Це просте, але неймовірно смачне блюдо, яке ідеально підходить до чіпсів…
Загальний час
20 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
2 хвилин
Як зробити соус Гуакамоле класичний рецепт з авокадо та помідорами? Підготуйте продукти. Авокадо вибирайте м'яке, з неушкодженою шкіркою, без плям. Замість лайма можна використати лимон.
2
Крок 2
2 хвилин
Як нарізати та підготувати цибулю до приготування соусу? Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте якомога дрібніше. Покладіть його в миску і залийте соком лайма - таким чином ви замаринуєте цибулю, позбавивши її зайвої гіркоти.
3
Крок 3
2 хвилин
Як зробити конкасі з помідорів та що це таке? Це спеціальна підготовка та нарізка помідорів, при якій видаляється шкірка та насіння. Спочатку зніміть шкіру. Для цього зробіть на помідорі надрізи навхрест, а потім покладіть його в окріп на 1-2 хвилини. Відразу з окропу помідор перекладіть у миску з холодною водою. Від перепаду температур шкірка легко відійде від м'якоті. Очистіть помідор від шкірки, наріжте його на часточки і видаліть насіння, залишивши м'якоть. Наріжте м'якоть помідорів дрібним кубиком.
4
Крок 4
2 хвилин
Як нарізати перець для соусу? Перець помийте, обсушіть. Розріжте стручок навпіл, видаліть насіння. Наріжте необхідну кількість перцю дрібними шматочками.
5
Крок 5
2 хвилин
Як нарізати зелень для соусу? Зелень добре помийте, обсушіть і дрібно порубайте.
6
Крок 6
2 хвилин
Як подрібнити часник для соусу? Часник очистіть і натріть на дрібній тертці. Можете пропустити його через прес.
7
Крок 7
2 хвилин
Як подрібнити авокадо для соусу? Авокадо помийте, обсушіть і розріжте навпіл. Видаліть кісточку, м'якуш вийміть за допомогою ложки. Розімніть м'якоть авокадо за допомогою вилки до пюре.
8
Крок 8
2 хвилин
Як змішати усі інгредієнти для соусу? Покладіть м'якоть авокадо в миску, додайте|добавляйте| цибулю з соком лайма, перемішайте. Кислота від цитрусових не дасть авокадо потемніти, тому якщо ви не хочете класти цибулю, то сік лайма або лимона обов'язково додайте. Додайте інші інгредієнти – помідори, перець, зелень, часник. Влийте оливкову олію, посоліть і присмачіть спеціями. Перемішайте. Соус готовий!
9
Крок 9
2 хвилин
Із чим подати гуакамоле? Гуакамоле ідеально поєднується з хрусткими чіпсами начос, скибочками тортильї, свіжими паличками овочевими (наприклад, морква, огірки, солодкий перець). Так само хороший як соковитої начинки для тако і буріто. Приємного апетиту!
10
Крок 10
2 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!