Інгредієнти
4 порції
Інші страви
Соус карбонару класичний
Вишукана вечеря, як у ресторані – справжнє захоплення!
Загальний час
20 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
3 хвилин
: Як зробити соус карбонару класичний? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. М'ясо краще використовувати свіже, незаморожене. Якщо у вас є тільки заморожена грудинка, попередньо розморозьте її. Як зробити це правильно читайте наприкінці рецепту.
2
Крок 2
3 хвилин
: Грудинку наріжте невеликими кубиками Пармезан натріть на дрібній тертці. У класичному рецепті використовується саме пармезан, але ви можете замінити його на будь-який твердий сир до смаку. Як правильно замінювати різні види сирів, читайте в кінці рецепту.
3
Крок 3
3 хвилин
: На сковороді розігрійте олію і викладіть на неї грудинку. Обсмажте м'ясо, періодично помішуючи до легкого рум'янцю. З вибором сковороди та олії для смаження допоможуть статті за посиланнями наприкінці рецепту. Відваріть улюблену пасту (у мене спагетті) до аль-денте, керуючись інструкцією на упаковці. Докладніше про макаронні вироби читайте наприкінці рецепту.
4
Крок 4
3 хвилин
: Додайте до сиру яєчні жовтки, трохи меленого перцю, перемішайте.
5
Крок 5
3 хвилин
: Перекладіть гарячі спагетті до обсмаженої грудки, перемішайте. Додайте|добавляйте| яєчні жовтки і знову перемішайте. Завдяки тому, що гаряча паста жовтки дійдуть до готовності.
6
Крок 6
3 хвилин
: Перед подачею за бажанням посипте блюдо чорним меленим перцем. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!