Спагетті з фрикадельками та томатним соусом

Готуємо усі необхідні продукти.

У фарш додаємо сир, натертий на дрібній (середній) тертці.

Всипаємо сіль, паприку та часник.

Додаємо сухарі.

Все добре перемішуємо.

З фаршу формуємо невеликі фрикадельки (я кожна вагою 20 г).

У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо фрикадельки на сильному вогні до підрум'янювання з усіх боків, приблизно 3 хвилини. Фрикадельки у своїй можуть залишатися сирими всередині.

Цибулю очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками. Зменшуємо вогонь і додаємо цибулю в сковороду до фрикадельок.

Обсмажуємо цибулю із фрикадельками на невеликому вогні ще 3-4 хвилини до прозорості цибулі.

Помідори опускаємо на 1-2 хвилини в окріп, знімаємо шкірку. Нарізаємо помідори маленькими кубиками.

До томатного соку додаємо томатну пасту і перемішуємо до однорідності.

Часник очищаємо, подрібнюємо та додаємо в сковороду.

Додаємо нарізані помідори та суміш томатного соку та пасти.

Вливаємо 280 мл гарячої води та всипаємо сіль.

Кладемо в сковороду спагетті та гілочки чебрецю.

Після закипання рідини спагетті рівномірно розподіляємо по сковороді, щоб не злиплися.

Потім зменшуємо вогонь до мінімуму і залишаємо страву готуватися під кришкою на 10-12 хвилин.

30 г твердого сиру натираємо на великій тертці. Коли зайва рідина вбереться, а спагетті дійдуть до готовності, посипаємо страву натертим сиром.

Петрушка дрібно нарізаємо і додаємо в сковороду.

Спагетті з тефтелями та томатним соусом можна подавати на стіл.

Смачного!