Стейк кети на сковороді

: Як смажити стейк кети на сковороді? Підготуйте продукти. Стейки ви можете купити вже готові або зробити їх із цілої риби самостійно. Якщо риба у вас була заморожена, то розморозьте її максимально делікатно, ні в якому разі не використовуйте для цього воду або мікрохвильову піч - стейки тоді вийдуть сухими. Найкраще розморожувати рибу через холодильник – заздалегідь перекласти її з морозилки на нижню полицю. Олію візьміть без запаху, для смаження.

: Розморожені шматки обмийте і добре просушіть паперовими рушниками. Посоліть і поперчіть їх з обох боків. Можете додати свої улюблені приправи для риби. Полийте рибу лимонним соком прямо з лимона. Його кількість регулюйте своїм смаком. Зверху полийте стейки олією і добре розітріть його з обох боків. Залишіть кету на 10-15 хвилин для маринування.

: Розігрійте на середньому вогні сковороду з товстим дном, краще, якщо у неї буде антипригарне покриття. Також можете смажити стейки на сковороді гриль. З вибором сковороди вам допоможе стаття наприкінці рецепту. Викладіть на розігріту сковороду риби стейки. Зверніть увагу, що масло на сковороду не наливається - для смаження буде достатньо тієї кількості, якою ви змастили рибу перед маринуванням.

: Скільки смажити стейк кети на сковороді? Смажте кету на одній стороні 3-7 хвилин, залежно від товщини шматків. Потім переверніть на інший бік і смажте таку ж кількість часу. Якщо у вас товсті стейки, то можете ще раз перевернути їх, щоб вони просмажилися. Я ще наприкінці накрила сковороду кришкою і потримала їх пару хвилин на слабкому вогні для остаточного прожарювання.

: Подавайте стейки кети до столу, до них чудово підійдуть свіжі або припущені овочі, картопля або рис. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування