Стейк тріски в духовці

: Як зробити стейки тріски, запечені в духовці? Це дуже просто. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Для рецепту підійдуть стейки будь-якої білої чи червоної риби. Рибу можете брати свіжу чи заморожену. Заморожену рибу потрібно попередньо розморозити, переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника. Про всі тонкощі правильної розморозки читайте в окремій статті, посилання наприкінці рецепту.

: Тріску промийте, обсушіть Посипте спеціями для риби, мускатним горіхом, сіллю та перцем. Полийте олією і лимонним соком. Залишіть маринуватися на 20 хвилин. Замість стейків можна використовувати філе риби без кісток.

: Брокколі промийте і розберіть на суцвіття Капусту залийте окропом і залиште на 5 хвилин|мінути|. Потім воду злийте.

: Цибулину очистіть і наріжте не дуже тонкими кільцями.

: Картоплю очистіть і наріжте товстими кружальцями.

: Картоплю відваріть у киплячій підсоленій воді 5-7 хвилин до напівготовності. Потім воду злийте.

: Тепер підготуйте соус Вершки підійдуть будь-якій жирності. Традиційно для соусу використовують вершки жирністю 20%. Про нюанси використання вершків у соусах читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепту.

: У мисочці з'єднайте вершки, майонез, сушений часник, сіль та перець і перемішайте. Майонез можна зробити самостійно. Рецепти домашнього майонезу ви знайдете після останнього кроку.

: У змащену олією форму для запікання викладіть картоплю в один шар. Зверху розподіліть кільця цибулі. Зверху полийте частиною соусу. Про те,

: Далі викладіть рибні стейки та броколі Полийте соусом, що залишився. Поставте форму у розігріту до 160℃ духовку на 25-30 хвилин. За бажанням можете затягнути форму фольгою або накрити кришкою. Про те, як підібрати час та температуру випікання читайте у статтях наприкінці рецепту.

: Готові стейки тріски з картоплею та броколі перекладіть на тарілку і подавайте до столу, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування