Стейк із червоної риби

: Як смажити стейк з червоної риби на сковороді? Дуже просто, спочатку підготуйте продукти за списком. Стейки риби наріжте по 2-2,5 см завширшки, рибу можна брати будь-яку (семгу, горбушу, кижуч), я взяла форель. Спеції вибирайте ваші улюблені, можна брати суміш сушених трав.

: Очищені від луски стейки промийте під холодною водою, обсушіть паперовими рушниками та замаринуйте на 10-15 хвилин у солі та спеціях.

: Щоб стейки вийшли красивими і добре просмажилися, краще використовувати сковороду гриль, змастіть її олією за допомогою силіконового пензлика і поставте розігріватися на вогонь. Можна також використовувати звичайну антипригарну сковороду.

: На розігріту сковороду викладіть рибні стейки та обсмажуйте з одного боку приблизно 4 хвилини на середньому вогні.

: Переверніть стейки на інший бік і обсмажте приблизно 4 хвилини. Готовність риби можна перевірити дерев'яною шпажкою, якщо проткнувши нею стейк, побачите, що вийде прозора рідина, він готовий.

: Вимкніть вогонь та залиште рибу доходити у сковороді хвилин на 5-10. Готовий стейк з червоної риби подавайте з припущеними овочами або будь-яким іншим гарніром, поливаючи соком лимона, щоб стейк був соковитішим. Приємного апетиту!