Стейк із лосося на грилі

: Як зробити стейк з лосося на грилі? Підготуйте продукти. Рибу найкраще використовувати свіжу, не заморожену. Товщина стейку має бути близько 1,5 - 2 см. Якщо вона буде більшою, то риба не просмажиться, якщо тонше - буде сухою. Сіль найкраще використовувати велику морську - вона максимально корисна для організму. З лимона нам знадобиться лише лимонний сік, тому можете взяти готовий лимонний сік. Або можна замінити його на соком лайма.

: Стейки добре промийте, видаліть плівки та все непотрібне, потім обсушіть їх та посоліть.

: Полийте рибу лимонним соком Якщо ви вичавлюєте сік прямо з лимона, попередньо помийте його гарячою водою, щоб лимон віддав більше соку. А також скористайтесь ситом, щоб кісточки від лимона не потрапили до риби.

: Дайте рибі настоятися і промаринуватися хвилин 15-30

: Тим часом розжарите вугілля Це може бути як готове вугілля, так і вугілля, приготовлене вами. Для цього підпаліть дрова і дочекайтеся, поки вони прогорять. Дрова в ідеалі використовувати березові.

: На грати - гриль покладіть рибні стейки Риба смажиться досить швидко, але все одно, щоб вона не підгоріла, потрібно кілька разів перевернути стейки.

: Перший раз переверніть рибу хвилин через 5 після початку приготування. Потім ще пару разів по 5 хвилин з кожного боку. Під час приготування слідкуйте за тим, щоб вугілля тліло, і не спалахнуло раптом вогнем. Т.к. лосось - досить жирна риба, а капає на розпечене вугілля жир від риби, здатний спровокувати виникнення вогню.

: Подавайте стейки відразу гарячими Приємного апетиту!