Стейк из лосося в духовке

: Как запечь вкусный стейк из лосося в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбу я выбрала лосось, подойдёт и другая красная рыба, например, форель, семга, горбуша. Горчица подойдёт обычная или смесь (я использовала равные части обычной и зерновой горчицы). Масло растительное, но можете заменить на оливковое. Соль и перец - по вкусу.

: Рыбу лучше используйте свежую, но если такой возможности нет, то подойдёт и замороженная. Заранее разморозьте стейк рыбы в холодильнике на верхней полке. Очистите от чешуи, промойте холодной проточной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Подробнее о правильной разморозке рыбы — в отдельной статье после рецепта.

: Подготовьте маринад. В миске соедините соевый соус, растительное масло, сок лимона и горчицу. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородности. При необходимости, добавьте перец и соль, помните, соевый соус уже достаточно солёный, лучше уменьшите количество соли, чтобы не пересолить блюдо или вообще её не добавляйте.

: Включите духовку разогреваться до 180°С. В форму для запекания выложите подготовленный стейк из лосося. Равномерно распределите маринад сначала с одной стороны рыбы, затем переверните и нанесите оставшийся маринад с другой стороны. Оставьте рыбу мариноваться на 30 минут. О том, какую форму лучше использовать для запекания рыбы, вы можете узнать из отдельной статьи под шагами.

: Сколько запекать стейк лосося в духовке? Запекайте его в предварительно разогретой духовке до 180°С, примерно, 20-25 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Подробнее - в отдельной статье (ссылка в конце рецепта). Запеченный стейк из лосося готов, приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления