Стейк із сьомги на сковороді

: Як засмажити стейк із сьомги на сковороді? Підготуйте потрібні інгредієнти. Найкраще використовувати готові порційні стейки. У випадку, коли є цілий шматок філе, найзручніше нарізати його стейками в напівзамороженому стані. Тоді зріз вийде більш рівним.

: Рибні стейки ретельно вимийте, щоб вони не були слизовими, і обсушіть їх паперовими рушниками.

: У мисочку налийте соєвий соус і насипте цукор. Все перемішайте та залиште до повного розчинення цукру.

: Залийте стейки соєвим соусом і залиште маринуватися на 15-20 хвилин. Довше маринувати не варто, тому що риба надто насичиться маринадом, і філе почне розвалюватися при обсмажуванні.

: Сковороду розігрійте на середньому вогні Змащувати її нічим не потрібно, адже в сьомзі і так достатньо жиру, до того ж риба наситилася соусом. Викладіть рибні стейки на сковороду. Якщо є сковорода гриль, можна готувати на ній. За бажання можна змастити стейки соєво-цукровим соусом. Томіть рибу на середньому вогні до появи рум'яної скоринки близько 6-8 хвилин. Переверніть стейки на інший бік і нудите ще 6 хвилин.

: Вимкніть вогонь, накрийте сковороду кришкою і залиште стейки на сковороді, що остигає, на 10-15 хвилин.

: Подавайте стейки із сьомги гарячими Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування