Стейк із свинини на кістки на мангалі

: Як засмажити стейки зі свинини на кістки на мангалі на решітці? Перш за все підготуйте всі продукти, які вам потрібні. Стейки не повинні бути тонкими, тоді вони вийдуть дуже соковитими та смачними. У мене товщина стейків не менше трьох сантиметрів. Свинину краще брати свіжу, не заморозку. Отже, м'ясо промийте і обсушіть паперовими рушниками.

: Кожен стейк посоліть і поперчіть На даному етапі можна використовувати улюблені спеції або готову суміш для шашлику.

: Полийте м'ясо зверху червоним вином і розітріть по шматочках свинини.

: Переверніть стейки і проробіть все те саме Помасажуйте кожен шматочок так, щоб спеції та вино рівномірно розподілилися по стейках.

: Додати зелень, наприклад, базилік, орегано або петрушка. Залишіть стекки за кімнатної температури на 1-2 години.

: Розпаліть мангал Дочекайтеся, коли вугілля прогорить і покриється білим нальотом. Ґрати змастіть за допомогою губки або силіконового пензлика олією. Встановіть ґрати на мангал. Коли вона добре прогріється, викладіть стейки. Обсмажуйте до появи рум'яної апетитної скоринки.

: Переверніть свинину на інший бік та залиште до готовності.

: Дивовижні стейки на кістки готові Подавайте з запалу-спеку зі свіжими овочами та салатами. Приємного апетиту!