Стейки з овочами у духовці

: Як зробити запечені стейки з овочами в духовці? Для початку підготуйте усі інгредієнти. При необхідності овочі почистіть, сполосніть та обсушіть. Взагалі набір овочів може бути на ваш смак і переваги. Деякі овочі можна прибрати, додати інші та збільшити пропорції. Міні кукурудзу розріжте навпіл і опустіть в киплячу воду на 3 хвилини, після чого відкиньте на сито, облійте холодною водою і обсохнути.

: Стейки свинини сполосніть і обов'язково обсушіть паперовою серветкою. М'ясо посоліть, поперчіть і змастіть олією з двох сторін. Тарілку зі стейками накрийте та залиште приблизно на 30 хвилин на кухонному столі. Увімкніть духовку на 180 градусів.

: Цибулю поріжте великими часточками, Червоний і зелений перець наріжте крупною соломкою, складіть в миску.

: Цукіні поріжте на брусочки і додайте до овочів

: Додайте міні моркву, броколі, міні кукурудзу, часточки часнику та суцвіття брюссельської капусти. Овочі посоліть, поперчіть, посипте гранульованим часником та італійськими травами. Влийте олію і перемішайте до рівномірного розподілу інгредієнтів. Набір спецій також можна коригувати під власний смак. Які ще приправи підходять для запечених овочів, читайте після опису рецепту.

: Деко застеліть пергаментом або харчовою фольгою і змастіть олією. Пергамент і фольга дозволить овочам не пригоріти і відмивати лист буде легше. Розкладіть на лист підготовлені овочі і запікайте при температурі 180 градусів протягом близько 10 хвилин. Докладніше про нюанси використання пергаменту та фольги читайте наприкінці рецепту.

: Розсуньте овочі в різні боки і покладіть стейки. Помідор розріжте на великі часточки і покладіть шкіркою вниз на вільний пергамент, посоліть. За бажання можна взяти чері і просто розрізати навпіл.

: Поверніть деко в духовку та запікайте ще близько 10 хвилин

: Стейки переверніть, підніміть деко на верхню полицю і запікайте до рум'яної скоринки ще 10-15 хвилин. Точний час залежить від духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепту. Готові стейки розкладете по тарілках, додайте овочі та одразу подавайте.

: Приємного апетиту!