"Вісточки" з фаршу, з грибами, картоплею та сиром

Готуємо потрібні продукти. Фарш підійде будь-який, у мене свинячий.

У фарш додаємо сіль та чорний мелений перець. Перемішуємо.

Картоплю очищаємо і натираємо на великій тертці, солимо та перчимо. Моркву очищаємо та натираємо на дрібній тертці. Очищену цибулю дрібно шаткуємо. Печериці нарізаємо дрібними кубиками.

Розігріваємо сковороду з олією. Обсмажуємо цибулю із морквою на середньому вогні протягом 3-4 хвилин, помішуючи. Після цього прибираємо цибулю з морквою зі сковороди.

На цій же сковороді обсмажуємо гриби протягом 5 хвилин, помішуючи до випаровування рідини. Солимо і перчимо.

Включаємо духовку та розігріваємо до 180 градусів. Фарш поділяємо на шість частин. З кожної частини фаршу руками формуємо кульки та викладаємо їх у вогнетривку форму. Змоченими у воді руками робимо в кожній кульці з фаршу заглиблення.

У поглиблення у фарші кладемо обсмажені гриби. Закриваємо гриби шаром натертої картоплі.

Поверх картоплі розкладаємо обсмажену моркву з цибулею.

На засмажку кладемо по половинці чайної ложки сметани. Потім посипаємо "стіжки" з фаршу натертим сиром. Накриваємо форму з м'ясними стіжками фольгою і відправляємо в духовку. Запікаємо м'ясні "стіжки" з грибами, картоплею та сиром близько 25 хвилин. Після цього часу прибираємо фольгу і запікаємо "стіжки" ще 10 хвилин, щоб сир злегка зарум'янився.

Через вказаний час дістаємо форму з готовими "стіжками" із духовки.

Гарячі "стіжки" з фаршу, з грибами, картоплею та сиром, подаємо до столу. Приємного апетиту!